Effeithiau Jeli A Sut I'w Fwyta

Effeithiau jeli a sut i'w fwyta

   Mae jeli yn fyrbryd yr ydym i gyd yn gyfarwydd ag ef, yn enwedig plant, sy'n caru blas melys a sur jeli. Mae yna ystod eang o jelïau ar y farchnad, gydag amrywiaeth o flasau i weddu i anghenion y rhan fwyaf o bobl. Nid yw jeli yn fwyd anghyffredin, a gallwn hyd yn oed wneud jeli blasus gartref. Dyma sut i wneud jeli.

Gwerth maethol jeli

Mae jeli yn fwyd gel wedi'i wneud o garrageenan, blawd konjac, siwgr a dŵr fel y prif ddeunyddiau crai, wedi'i brosesu trwy'r broses o doddi, cymysgu, llenwi, sterileiddio ac oeri.

Mae'r jeli yn gyfoethog mewn ffibr dietegol a hanner ffibr sy'n hydoddi mewn dŵr, sydd wedi'i gydnabod gartref a thramor am ei swyddogaethau iechyd. Gall dynnu atomau metel trwm ac isotopau ymbelydrol o'r corff yn effeithiol a chwarae rôl "scavenger gastroberfeddol", gan atal a chynorthwyo'n effeithiol wrth drin pwysedd gwaed uchel, colesterol uchel, clefyd coronaidd y galon, diabetes, tiwmorau, gordewdra a rhwymedd. . Rhwymedd a chlefydau eraill.

Yn y broses weithgynhyrchu jeli, ychwanegir calsiwm, potasiwm, sodiwm a mwynau eraill, sydd hefyd yn ofynnol gan y corff dynol. Er enghraifft, mae angen llawer o galsiwm ar esgyrn dynol, ac mae hylifau cellog a meinwe yn cynnwys cyfran benodol o ïonau sodiwm a photasiwm, sy'n chwarae rhan bwysig wrth gynnal pwysedd osmotig celloedd, cydbwysedd asid-bas y corff a'r trosglwyddiad. o negeseuon nerfol.

 

Effeithiau jeli

1, y rhan fwyaf o'r jeli a ddefnyddir yn y gel gwymon, sy'n ychwanegyn bwyd naturiol, mewn maeth, fe'i gelwir yn ffibr dietegol hydawdd. Gwyddom fod ffrwythau, llysiau a grawn bras yn cynnwys ffibr dietegol penodol, prif rôl faethol y corff dynol yw rheoleiddio swyddogaeth berfeddol, yn enwedig carthydd. Jeli ac maent yn chwarae yr un rôl, gall bwyta mwy gynyddu'r llwybr berfeddol yn y radd o wlybedd, gwella rhwymedd.

2, mae rhai jelïau hefyd yn cynnwys oligosacaridau, sy'n cael yr effaith o reoleiddio fflora berfeddol, cynyddu bifidobacteria a bacteria da eraill, cryfhau swyddogaethau treulio ac amsugno, a lleihau'r tebygolrwydd o glefyd. Yn ôl yr arolwg, mae cymeriant diet dyddiol y rhan fwyaf o bobl Tsieineaidd o fraster uchel, bwyd egni uchel yn ffenomen gyffredin, yn achos yr anallu i ychwanegu at lysiau, ffrwythau, bwyta mwy o jeli i wella treuliad, nid yw'n ddewis da.

3, budd mawr arall o jeli yw ei fod yn isel mewn ynni. Nid yw'n cynnwys bron unrhyw brotein, braster neu faetholion ynni eraill, felly gall pobl sydd am golli pwysau neu gynnal ffigur slim ei fwyta heb boeni.

 

Sut i wneud jeli

1 、 Jeli coffi llaeth

Cynhwysion:

200g o laeth, 40g o siwgr fanila, 6g agar, ychydig o rym, hufen, dail mintys, coffi pur

Dull:

(1) Mwydwch agar mewn dŵr oer i feddalu, stêm mewn cawell am 15 munud i doddi'n llwyr a'i roi o'r neilltu;

(2) Coginiwch y llaeth gyda’r siwgr fanila cartref nes ei fod yn cyrraedd 70-80°. Ychwanegwch hanner neu 2/3 o'r agar a'i droi nes bod yr agar wedi toddi'n llwyr;

(3) Hidlwch y llaeth, tynnwch y codennau fanila a'r agar heb ei doddi, arllwyswch i mewn i gynhwysydd sgwâr a'i adael i oeri yn yr oergell am 2 awr nes ei fod wedi'i gadarnhau'n llwyr;

(4) Toddwch y coffi parod mewn 250ml o ddŵr berwedig, ychwanegwch 10g o siwgr a gweddill yr agar, cymysgwch yn dda, gadewch iddo oeri ac yna ychwanegwch 1 llwy fwrdd o rym;

(5) Arllwyswch 2/3 o gyfanswm y cymysgedd coffi i'r cynhwysydd hanner ffordd yn y drefn honno;

(6) Tynnwch y jeli llaeth a'i dorri'n giwbiau siwgr;

(7) Pan fydd y coffi ar fin setio, ychwanegwch ychydig o ddarnau o jeli llaeth ac arllwys gweddill y cymysgedd coffi i'r cwpanau;

(8) Gadewch i setio am tua 15 munud ac yna addurno gydag ychydig o flodau hufen chwipio a dail mintys.

 

2, jeli tomato

Cynhwysion:

200g o domatos, 10g o agar, ychydig o siwgr

Dull:

(1) Mwydwch agar mewn dŵr cynnes nes ei fod yn feddal;

(2) pilio a thorri tomatos yn ddarnau a'u troi'n sudd;

(3) Ychwanegu agar at ddŵr a chynhesu'n araf dros wres isel nes ei fod wedi toddi, ychwanegu siwgr a'i droi nes ei fod wedi tewhau;

(4) Ychwanegwch y sudd tomato a'i droi'n dda i ddiffodd y gwres;

(5) Arllwyswch i mewn i fowldiau jeli a'i roi yn yr oergell nes ei fod wedi'i gadarnhau.

 

3, jeli mefus

Cynhwysion:

10g mefus, 3 darn o ddalennau pysgod, siwgr i flasu

Dull:

(1) Defnyddiwch eich dwylo i dorri'r ffilm pysgod yn ddarnau bach a'u rhoi mewn dŵr i'w meddalu, yna eu gwresogi a'u stemio i hylif ffilm pysgod;

(2) Torrwch 8 mefus yn ddis;

(3) Arllwyswch ddŵr i mewn i'r pot a dod ag ef i'r berw, ychwanegu'r mefus wedi'u deisio a'u coginio i saws coch, yna pysgod allan y diferion;

(4) Arllwyswch y cymysgedd ffilm pysgod yn araf i'r badell, gan droi'r sudd mefus i mewn wrth i chi arllwys, ac ychwanegwch y siwgr i doddi;

(5) Oerwch y cymysgedd ffilm pysgod a'r sudd mefus wedi'i felysu, a thynnwch unrhyw ewyn arnofiol o'r sudd;

(6) Arllwyswch y sudd mefus wedi'i straenio i'r mowldiau jeli, gorchuddiwch â'r caeadau a'i oeri yn yr oergell am 2-3 awr.

 

A yw jelïau yn uchel mewn calorïau?

Y deunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu jeli yn bennaf yw siwgr, carrageenan, gwm mannose, calsiwm, sodiwm a halwynau potasiwm. Yn ôl yr ychwanegiad siwgr o 15%, mae pob jeli 15 gram yn cynhyrchu 8.93 kcal o egni calorig yn y corff, tra bod cyflenwad ynni calorig dyddiol oedolyn cyffredin tua 2500 kcal, felly mae cyfran yr egni calorig a gynhyrchir gan jeli yn y corff yn hynod o isel.